Cukor blues

"Ma tényleg te akarják győzni az észak-vietnamiakat, dobjanak le rájuk egy katonai kantint. A cukor, a csokoládé és a Coca-Cola hamarabb elpusztítja őket, mint akármelyik bomba" idéz 1965-ből egy japán filozófusi William Dufty, a szerző. Történetek a cukorról, a sörről, a szexről, ételhamisítókról, boszorkányokról és üldözőikről, orvosokról és papokról, egyszóval mindenről, ami az életben fontos. A táplálkozásról szóló könyvek klasszikusának számító Cukor blues először 1976-ban jelent meg az Egyesüli Államokban, ahol néhány év alatt több millió példányban kelt el. A könyvel igen nagyra értékelte John Lennon, aki jó barátságban volt a szerzővel, és Glória Swan son, az amerikai némafilmek koronázatlan királynője. "Amikor ma azt látom, hogy valaki megfog egy kockacukrot, megrándulok, ahogy Glória Swanson is megrándult azon a bizonyos sajtótájékoztatón. Szeretnék az illetővel egy csendes sarokba húzódni, és elmondani, milyen könnyű legyőzni a cukor bluest. Tekintsék most úgy, hogy egy csendes sarokba húzódtunk. Mit veszíthetnek?" Cukor - finomtott Sucrosum, C12H22O11, sszetett kmiai folyamat eredmnyeknt a cukorrpa vagy cukornd des nedvbl nyerik, eltvoltva valamennyi rostot s fehrjt, amely a termszetes nvny 90 szzalkt alkotja. Blues - a depresszi vagy melanklia llapota, amelyet flelem, nyugtalansg s rossz kzrzet jellemez (ez az, amivel - mint a szemlyes katasztrfa trtnete - gyakran tallkoztunk lrai mvekben). Cukor blues - testi s lelki nyomor, amelyet a finomtott sucrose - kzismert nevn cukor - fogyasztsa okoz. E gy knyv a cukortl, hatsairl, kultrtrtnetrol s lehetsgeinkrl egy cukorfgg trsadalomban.