Las algas que comemos

Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro. En las ltimas dcadas, tras el final de la guerra fra y la sucesin de las distintas crisis globales, hemos visto cmo se ha ido imponiendo una visin economicista de la realidad. As, el paradigma del homo economicus, que reduce todo comportamiento a la maximizacin del propio inters, se ha extendido a todos los mbitos extraeconmicos de la sociedad. Esta hegemona economicista, en su versin ms radicalmente neoliberal, ha ido comiendo terreno al resto de las ciencias sociales, que se han visto relegadas a una posicin subordinada en la explicacin de los fenmenos sociales, rompiendo el equilibrio explicativo que exista tiempo atrs entre economistas y socilogos. Lejos de suponer su derrumbamiento, la Gran Recesin de 2008 no ha hecho ms que agravar sus nocivos efectos. Y el resultado perverso es la individualizacin de las personas, la comercializacin de las instituciones y la mercantilizacin de las relaciones sociales. El presente libro rene las aportaciones crticas de once socilogos y algunas alegaciones a este estado de cosas. Pero no lo hace con nimo de denuncia moral ni tampoco con voluntad de propuesta normativa, sino con el objeto de cuestionar tanto sus postulados toricos como sus consecuencias prcticas. Para ello se abordan los efectos de la mercantilizacin en distintos campos, tales como su implicacin en la crisis ecolgica global, su impacto especfico en la desigualdad de gnero, las polticas de empleo, el consumo, la ciudadana, la agenda meditica, los movimientos sociales o los partidos polticos.