Principado de Asturias

IGSA, 2000. — 278 págs. El libro, por su planteamiento dinámico y actualizado, permite descubrir, paso a paso, España de forma amena y atractiva, refleja fielmente las bondades de Asturias, una tierra en la que son tan intensos el verde de las praderas y el azul del mar como el amor que la profesan sus paisanos. Historia. Un Principado que fue el núcleo originario de la Reconquista y cabeza del movimiento obrero español. Patrimonio Artístico y Monumental. Iglesias del prerrománico asturiano, el puente de Cangas de Onis, el casco histórico y la catedral de Oviedo, casas de indianos, y una arquitectura popular muy bien conservada. Medio Natural. Una costa que alterna playas y grandiosos acantilados, y un interior de montes y valles, con parajes extraordinarios en los Picos de Europa, el parque de Somiedo (con osos pardos y urogallos), la reserva de Muniellos o la comarca de Los Oscos. Costumbres, tradiciones y folklore. Romerías, concursos ganaderos, carreras de caballos, y originales fiestas como L’Amuravela de Cudillero. Gastronomía. Bonito,merluza, raya, oricios, carnes rojas, la sensacional fabada, la sidra y un extraordinario repertorio de quesos, con más de 25 variedades distintas, entre las que el Cabrales es el rey: comer en Asturias es un auténtico placer. Itinerarios. Rutas por los Picos de Europa (elCares, el santuario de Covadonga, los lagos de Enol y la Ecina.), o por la costa, con pueblos marineros tan pintorescos como el de Tapia de Casariego. Agenda Práctica. Todos los datos útiles e información práctica sobre alojamientos, restaurantes y tiendas de artesanía y productos gastronómicos. Cartografía. Un completísimo mapa de carreteras de la región, a escala 1:855.000. Índice .Relación de topónimos, lugares y referencias iconográficas para que el «viaje» por esta guía sea tan placentero como el real.