System der Ernährung (German Edition)

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. Front Matter....Pages i-iii Kontrolle des Nährwertes gekochter Speisen....Pages 1-7 Über den Nemwert von Kondensmilch....Pages 8-9 Korrekturtabelle für Kuhmilch....Pages 10-11 Trockensubstanzbestimmungen in fertigen Speisen....Pages 12-16 Bestimmung des Fettgehaltes....Pages 17-21 Fettbestimmungen in fertigen Speisen....Pages 22-23 Kontrolle des Backprozesses....Pages 24-27 Praktische Handhabung der Kontrolle des Backprozesses mittels der Trockensubstanzbestimmung des Brotes....Pages 28-36 Bestimmung des Nemwertes aus dem spezifischen Gewicht....Pages 37-58 Der Nährwertbedarf der Frau im letzten Drittel der Schwangerschaft....Pages 59-78 Ernährungsstudien beim Neugeborenen....Pages 79-178 Ernährungsversuche bei infektionskranken Kindern....Pages 179-274 Mastkuren bei Kinderruhr....Pages 275-346 Über die Bemessung der täglichen Nahrungszufuhr bei Infektionskrankheiten....Pages 347-378 Nahrungsmenge und Ernährungszustand....Pages 379-392 Über den Wasserhaushalt des kindlichen Organismus, die Grenzen der Wasserentziehung und ihre systematische Anwendung bei pathologischen Zuständen....Pages 393-407 Back Matter....Pages 408-415 Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfangen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fur die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfugung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mussen.