دانلود کتاب Food Plant Design
49,000 تومان
طراحی کارخانه مواد غذایی
| موضوع اصلی | علم شیمی |
|---|---|
| نوع کالا | کتاب الکترونیکی |
| ناشر | Marcel Dekker/CRC Press |
| تعداد صفحه | 386 |
| حجم فایل | 19 مگابایت |
| کد کتاب | 9781574446029,1574446029 |
| نوبت چاپ | 1 |
| نویسنده | Antonio Lopez-Gomez, Gustavo V. Barbosa-Canovas |
|---|---|
| زبان | انگلیسی |
| فرمت | |
| سال انتشار | 2005 |
جدول کد تخفیف
| تعداد کتاب | درصد تخفیف | قیمت کتاب |
| 1 | بدون تخفیف | 25,000 تومان |
| 2 | 20 درصد | 20,000 تومان |
| 3 الی 5 | 25 درصد | 18,750 تومان |
| 6 الی 10 | 30 درصد | 17,500 تومان |
| 11 الی 20 | 35 درصد | 16,250 تومان |
| 21 الی 30 | 40 درصد | 15,000 تومان |
| 31 الی 40 | 45 درصد | 13,750 تومان |
| 41 الی 50 | 50 درصد | 12,500 تومان |
| 51 الی 70 | 55 درصد | 11,250 تومان |
| 71 الی 100 | 60 درصد | 10,000 تومان |
| 101 الی 150 | 65 درصد | 8,750 تومان |
| 151 الی 200 | 70 درصد | 7,500 تومان |
| 201 الی 300 | 75 درصد | 6,250 تومان |
| 301 الی 500 | 80 درصد | 5,000 تومان |
| 501 الی 1000 | 85 درصد | 3,750 تومان |
| 1001 الی 10000 | 90 درصد | 2,500 تومان |
ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)
طراحی کارخانه مواد غذایی
اگرچه مهندسی شیمی و فناوری مواد غذایی حوزههای موضوعی هستند که ارتباط نزدیکی با سیستمهای فرآوری مواد غذایی و طراحی کارخانههای غذایی دارند، پوشش طراحی کارخانههای غذایی اغلب پراکنده است و در کتابهای مهندسی و فناوری مواد غذایی بهطور کافی به آن پرداخته نمیشود. برخی از کتاب ها سعی کرده اند مهندسی غذا را از این دیدگاه دوگانه بررسی کنند، اما اکثر آنها به پوشش متعادلی از این دو دست پیدا نکرده اند. Food Plant Design با تمرکز بر فرآوری مواد غذایی، به جای کارخانه های شیمیایی، جزئیات طراحی دقیق را با عکس ها و نقشه های انواع مختلف کارخانه های فرآوری مواد غذایی، از جمله سیستم های فرآوری مواد غذایی، سیستم های تبرید و بخار، سیستم های انتقال و ساختمان ها ارائه می دهد. نویسندگان این موضوع را در قالبی منظم بحث می کنند که ابزارهایی را برای تولید محصولات غذایی با حداقل هزینه در اختیار شما قرار می دهد. از جمله روشهای مدلسازی برای سیستمهای پردازش مواد غذایی و سیستمهای کمکی، آنها تکنیکها و روشهای سنتز را توضیح میدهند. این کتاب با استفاده از یک ساختار واضح برای سطوح مختلف اطلاعات و دادهها در مورد جایگزینهای مختلف فرآوری مواد غذایی، راهحلهایی را برای مشکلات طراحی کارخانه در زمینه بهینهسازی کلی یک سیستم کشاورزی و صنعتی و زنجیره غذایی مربوطه بیان میکند. این روش ها و تکنیک های کاری را برای حل مشکلات طراحی یک کارخانه فرآوری مواد غذایی و در ساخت یک محصول غذایی تعریف شده ارائه می دهد.
Although chemical engineering and food technology are subject areas closely related to food processing systems and food plant design, coverage of the design of food plants is often sporadic and inadequately addressed in food technology and engineering books. Some books have attempted to treat food engineering from this dual point of view but, most have not achieved balanced coverage of the two. Focusing on food processing, rather than chemical plants, Food Plant Design presents precise design details with photos and drawings of different types of food processing plants, including food processing systems, refrigeration and steam systems, conveying systems, and buildings. The authors discuss the subject in an ordered format that gives you the tools to produce food products with minimum cost. Including modeling procedures for food processing systems and auxiliary systems, they elucidate synthesis techniques and procedures. Using a clear structure for different levels of information and data on different food processing alternatives, the book outlines solutions to plant design problems in the context of overall optimization of an agro-industrial system and corresponding food chain. It provides the work procedures and techniques for solving the design problems of a food processing plant and in making a defined food product.
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
محصولات مرتبط
دانلود کتاب Foxfire 3: Animal Care, Banjos and Dulcimers, Hide Tanning, Summer and Fall Wild Plant Foods, Butter Churns, Ginseng, and Still More Affairs of Plain Living
| موضوع اصلی | تاریخ - مطالعات آمریکایی |
|---|---|
| نوع کالا | کتاب الکترونیکی |
| ناشر | Anchor Books |
| تعداد صفحه | 512 |
| حجم فایل | 51.05 مگابایت |
| کد کتاب | 0385022727 , 9780385022729 |
| نوبت چاپ | 1 |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.