دانلود کتاب Freeze-Drying

ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)

انجماد خشک کردن

بسیاری از محصولات دارویی و بیولوژیکی مدرن، به عنوان مثال. مشتقات خون، واکسن‌ها، داروهای سیتواستاتیک، آنتی‌بیوتیک‌ها، کشت باکتری‌ها و همچنین کالاهای مصرفی مانند قهوه محلول در انجماد خشک می‌شوند تا مواد فاسد شدنی را به شکلی تبدیل کنند که می‌توان آن‌ها را بدون از دست دادن کیفیت ذخیره کرد و به حالت اولیه خود بازگرداند. این کتاب شرح می‌دهد. مبانی به روز خشک کردن انجمادی، نه تنها فرآیند را در تمام هفت مرحله آن به صورت تئوری ارائه می دهد، بلکه آن را با مثال های عملی زیادی توضیح می دهد. تجربه چندین ساله در خشک کردن انجمادی به نویسندگان این امکان را می دهد تا معیارهای ارزشمندی را برای انتخاب آزمایشگاه، پایلوت و کارخانه های تولیدی ارائه دهند و مزایا، معایب و محدودیت های طرح های مختلف کارخانه را مورد بحث قرار دهند. در این ویرایش دوم، کاملاً اصلاح شده، اتوماسیون فرآیند و کارخانه در بخش جداگانه ای معرفی شده و روش های انتقال صلاحیت کارخانه پایلوت و داده های فرآیند به تولید ارائه شده است. دستورالعمل ها برای ارزیابی فرآیند و کارخانه و صلاحیت ها به روز و بزرگ شده است. عیب یابی در بخشی از خود متمرکز شده است و ادبیات با 100 نقل قول جدید به روز شده است تا منابعی را در سال 2002 شامل شود و 100 جدول و شکل جدید اضافه شده است.

Freeze-Drying

Many modern pharmaceutical and biological products, e.g. blood derivatives, vaccines, cytostatic drugs, antibiotics, bacteria cultures but also consumer goods such as soluble coffee are freeze-dried to transform perishable substances into a form that can be stored and reconstituted to their almost original state without loss of quality.The book describes the up-to-date fundamentals of freeze-drying, not just presenting the process in all its seven steps theoretically, but explaining it with many practical examples. Many years of experience in freeze-drying allow the authors to supply valuable criteria for the selection of laboratory, pilot and production plants, discussing the advantages, drawbacks and limitations of different plant designs.In this second, completely revised edition, process and plant automation are introduced in a separate section and methods to transfer pilot plant qualifications and process data to production are presented. The guidelines for process and plant evaluation and qualifications have been updated and enlarged. Trouble shooting is concentrated in a section of its own and literature has been updated with 100 new quotations to include references as recent as 2002, and 100 new tables and figures have been added.