Cover; Table of Contents; Introduction; 1. Basic Information; 2. Canning; 3. Freezing; 4. Curing and Jerky and Sausage Making; 5. Smokehouses and Smokers: Built, Bought, or Improvised; 6. Beef and Veal; 7. Pork; 8. Lamb; 9. Poultry; 10. Game; 11. Fish; Metric Conversion Charts; Bibliography; Recipe Credits; Resources; Index; A; B; C; D; R; F; G; H; I; J; L; M; N; O; P; Q; R; S; T; U; V; W; Y.
ترجمه فارسی (ترجمه ماشینی)
پوشش دادن؛ فهرست مطالب؛ معرفی؛ 1. اطلاعات اولیه; 2. کنسرو کردن. 3. انجماد; 4. پخت و سوسیس و کالباس سازی; 5. Smokehouses and Smokers: ساخته شده، خریداری شده، یا بداهه. 6. گوشت گاو و گوساله; 7. گوشت خوک; 8. بره; 9. طیور; 10. بازی; 11. ماهی; نمودارهای تبدیل متریک؛ کتابشناسی – فهرست کتب؛ اعتبار دستور العمل; منابع؛ فهرست مطالب؛ آ؛ ب ج D; R; F; G; H; من؛ J; L; M; N; O; پ؛ س; R; S; T; U; V; W; Y.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.