دانلود کتاب Introduction to Soft Matter: Synthetic and Biological Self-Assembling Materials

ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)

مقدمه ای بر ماده نرم: مواد خودآرایی مصنوعی و بیولوژیکی

مواد نرم شامل پلیمرها، کلوئیدها، امولسیون ها، آمفیفیل ها، سورفکتانت ها، غشاها، کریستال های مایع و بیومواد می باشند. اگرچه این مواد بسیار متفاوت به نظر می رسند، اما دارای خواص ساختاری و دینامیکی مشترکی هستند که بین مواد جامد کریستالی و مایعات و گازهای مولکولی ساده است. ماده نرم یک موضوع بین رشته ای است که نه تنها از فیزیک، شیمی و علم مواد بلکه از زیست شناسی، بیوشیمی و مهندسی نیز استخراج می شود. این مواد کاربردهای گسترده ای دارند، مانند مواد ساختاری و بسته بندی، فوم ها و چسب ها، مواد شوینده و آرایشی، رنگ ها، افزودنی های غذایی و مواد بیولوژیکی. این کتاب درسی که به سبکی ساده برای دنبال کردن نوشته شده است، مقدمه‌ای بر این موضوع هیجان‌انگیز با فصل‌هایی از پلیمرهای طبیعی و مصنوعی، کلوئیدها، سورفکتانت‌ها، ماده نرم بیولوژیکی و کریستال‌های مایع و کاربردهای متعدد و متنوع این مواد ارائه می‌کند. این به تازگی ویرایش شده است و دارای فصل هایی با پوشش به روز شده از جنبه های اخیر علم پلیمر است. همچنین در پایان هر فصل یک سری پرسش و پاسخ ارائه شده است. این کتاب شامل فصل جدیدی در مورد ماده نرم بیولوژیکی است که به طور قابل توجهی به بحث پروتئین ها، DNA و غشاهای لیپیدی در نسخه قبلی اضافه می کند. این کتاب برای دانشجویان علوم پلیمر، زیست مواد، کلوئید، سطح و علوم رابط جذاب خواهد بود. محققان باتجربه در این زمینه نیز این متن را مقدمه خوبی برای تجدید نظر در دانش خود از مبانی خواهند دانست.

Introduction to Soft Matter: Synthetic and Biological Self-Assembling Materials

Soft matter materials include polymers, colloids, emulsions, amphiphiles, surfactants, membranes, liquid crystals and biomaterials. Although these materials seem very different, they have common structural and dynamic properties that are somewhere between those of crystalline solids and simple molecular liquids and gases. Soft matter is an interdisciplinary subject drawing not only from physics, chemistry and materials science but also from biology, biochemistry and engineering. These materials have a wide range of applications, such as in structural and packaging materials, foams and adhesives, detergents and cosmetics, paints, food additives and biological materials. Written in an “easy-to-follow style”, this textbook provides an introduction to this exciting subject with chapters covering natural and synthetic polymers, colloids, surfactants, biological soft matter and liquid crystals and the many and varied applications of these materials. It has been newly edited and has chapters with updated coverage of recent aspects of polymer science. A series of questions and answers is also provided at the end of each chapter. The book contains a new chapter on biological soft matter, which adds significantly to the discussion of proteins, DNA and lipid membranes in the previous edition. The book will appeal to students of polymer, biomaterial, colloid, surface and interface science. Experienced researchers in the field will also find this a good introductory text for revising their knowledge of the basics.