دانلود کتاب Processing fruits: science and technology
49,000 تومان
فرآوری میوه ها: علم و فناوری
| موضوع اصلی | تولید مواد غذایی |
|---|---|
| نوع کالا | کتاب الکترونیکی |
| ناشر | CRC Press |
| تعداد صفحه | 861 |
| حجم فایل | 11 مگابایت |
| کد کتاب | 084931478X,9780849314780,9781420040074 |
| نوبت چاپ | 2 |
| نویسنده | Diane M. Barrett, Hosahalli S. Ramaswamy, Laszlo Somogyi |
|---|---|
| زبان | انگلیسی |
| فرمت | |
| سال انتشار | 2004 |
جدول کد تخفیف
| تعداد کتاب | درصد تخفیف | قیمت کتاب |
| 1 | بدون تخفیف | 25,000 تومان |
| 2 | 20 درصد | 20,000 تومان |
| 3 الی 5 | 25 درصد | 18,750 تومان |
| 6 الی 10 | 30 درصد | 17,500 تومان |
| 11 الی 20 | 35 درصد | 16,250 تومان |
| 21 الی 30 | 40 درصد | 15,000 تومان |
| 31 الی 40 | 45 درصد | 13,750 تومان |
| 41 الی 50 | 50 درصد | 12,500 تومان |
| 51 الی 70 | 55 درصد | 11,250 تومان |
| 71 الی 100 | 60 درصد | 10,000 تومان |
| 101 الی 150 | 65 درصد | 8,750 تومان |
| 151 الی 200 | 70 درصد | 7,500 تومان |
| 201 الی 300 | 75 درصد | 6,250 تومان |
| 301 الی 500 | 80 درصد | 5,000 تومان |
| 501 الی 1000 | 85 درصد | 3,750 تومان |
| 1001 الی 10000 | 90 درصد | 2,500 تومان |
ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)
فرآوری میوه ها: علم و فناوری
این نسخه جدید از یک مرجع دو جلدی بسیار تحسین شده، اطلاعات جامع و فعلی را در مورد طیف گسترده ای از میوه ها و فرآیندها ارائه می دهد. ویرایش دوم که توسط یک تیم بین المللی از مشارکت کنندگان بازبینی و به روز شده است، شامل آخرین پیشرفت ها در فناوری پردازش، تحقیقات علمی و الزامات قانونی است. پوشش گسترده شامل میوه های تازه بریده شده، روش های غیرحرارتی فرآوری میوه و اطلاعات بیشتر در مورد اثرات رقم یا رقم و بلوغ بر کیفیت محصول فرآوری شده است. طیف گسترده ای از اطلاعات را در مورد میوه ها و محصولات میوه ارائه می دهد و فن آوری های سنتی و همچنین جدیدترین را پوشش می دهد.
Processing fruits: science and technology
This new edition of a highly acclaimed, two-volume reference provides comprehensive and current information on a wide variety of fruits and processes. Revised and updated by an international team of contributors, the second edition includes the latest advances in processing technology, scientific research, and regulatory requirements. Expanded coverage includes fresh-cut fruits, non-thermal methods of fruit processing, and more information on the effects of cultivar or variety and maturity on processed product quality. It presents a wide range of information on fruits and fruit products and covers traditional as well as the newest technologies.
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.