PDF
دانلود کتاب Food Preservation Techniques
49,000 تومان
تکنیک های نگهداری مواد غذایی
| موضوع اصلی | بازرگانی و اقتصاد – صنایع |
|---|---|
| نوع کالا | کتاب الکترونیکی |
| ناشر | CRC Press |
| تعداد صفحه | 581 / 600 |
| حجم فایل | 4.38 مگابایت |
| کد کتاب | 1855737140 , 9781855737143 |
| نوبت چاپ | نسخه مصور |
| نویسنده | P. Zeuthen |
|---|---|
| زبان | انگلیسی |
| فرمت | |
| سال انتشار | 2003 |
مطلب پیشنهادی: با پول کتاب در ایران چی میشه خرید؟
در صورت نیاز به تبدیل فایل به فرمتهای PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU میتوانید به پشتیبان اطلاع دهید تا در صورت امکان، فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
سایت بَلیان دارای تخفیف پلکانی است، یعنی با افزودن کتاب بیشتر به سبدخرید، قیمت آن برای شما کاهش مییابد. جهت مشاهده درصد تخفیفها بر روی «جدول تخفیف پلکانی» در پایین کلیک نمایید.
جهت یافتن سایر کتابهای مشابه، از منو جستجو در بالای سایت استفاده نمایید.
شما میتوانید با هر 1000 تومان خرید، ۱ شانس شرکت در قرعهکشی کتابخانه دیجیتال بلیان دریافت کنید و شانس خود را برای برنده شدن جوایز هیجان انگیز امتحان کنید. «شرایط شرکت در قرعهکشی»
جدول کد تخفیف
با افزودن چه تعداد کتاب به سبدخرید، چند درصد تخفیف شامل آن خواهد شد؟ در این جدول پاسخ این سوال را خواهید یافت.
برای مثال: اگر بین ۳ الی ۵ کتاب را در سبد خرید خود قرار دهید، ۲۵ درصد تخفیف شامل سبدخرید شما خواهد شد.
| تعداد کتاب | درصد تخفیف | قیمت کتاب |
| 1 | بدون تخفیف | 25,000 تومان |
| 2 | 20 درصد | 20,000 تومان |
| 3 الی 5 | 25 درصد | 18,750 تومان |
| 6 الی 10 | 30 درصد | 17,500 تومان |
| 11 الی 20 | 35 درصد | 16,250 تومان |
| 21 الی 30 | 40 درصد | 15,000 تومان |
| 31 الی 40 | 45 درصد | 13,750 تومان |
| 41 الی 50 | 50 درصد | 12,500 تومان |
| 51 الی 70 | 55 درصد | 11,250 تومان |
| 71 الی 100 | 60 درصد | 10,000 تومان |
| 101 الی 150 | 65 درصد | 8,750 تومان |
| 151 الی 200 | 70 درصد | 7,500 تومان |
| 201 الی 300 | 75 درصد | 6,250 تومان |
| 301 الی 500 | 80 درصد | 5,000 تومان |
| 501 الی 1000 | 85 درصد | 3,750 تومان |
| 1001 الی 10000 | 90 درصد | 2,500 تومان |
توضیحات
Preserving food to extend its shelf life, while ensuring its safety and quality, is a central preoccupation of the food industry. As a result, there has been a steady stream of new preservation techniques. With its distinguished editors and international team of contributors, Food Preservation Techniques provides an authoritative review of these developments and the ways they can be combined to preserve particular foods. Topics covered include the new generation of natural preservatives, the application of traditional preservation techniques, the use of biotechnology, and the challenges in combining new and old techniques in a way that preserves sensory quality without compromising product safety.
ترجمه فارسی (ترجمه ماشینی)
حفظ مواد غذایی برای افزایش عمر مفید آن، در عین حال که ایمنی و کیفیت آن را تضمین می کند، یکی از دغدغه های اصلی صنایع غذایی است. در نتیجه، یک جریان ثابت از تکنیک های جدید حفظ وجود داشته است. با ویراستاران برجسته و تیم بینالمللی مشارکتکنندگان، Food Preservation Techniques مروری معتبر از این پیشرفتها و روشهایی که میتوان آنها را برای حفظ غذاهای خاص ترکیب کرد، ارائه میکند. موضوعات تحت پوشش شامل نسل جدید نگهدارنده های طبیعی، کاربرد تکنیک های سنتی نگهداری، استفاده از بیوتکنولوژی و چالش های موجود در ترکیب تکنیک های جدید و قدیمی به گونه ای است که کیفیت حسی را بدون به خطر انداختن ایمنی محصول حفظ کند.
نظرات (0)
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.