ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)
شیرینی پزی، چاپ دوم
این کتابی است که وقتی در کالج در شهر خودم در انگلستان بودم از آن استفاده کردم. شیرینی پزی یک کتاب حرفه ای برای دانش آموزان، نانواها، آشپزها، قنادی ها و معلمان است. شیرینی پزی یک صنعت/تجارت است (بعضی ها می گویند این یک هنر است) بنابراین خانم های خانه دار ممکن است کمی گیج کننده باشد، به عنوان مثال، تهیه نان یک فناوری است و از یک کتاب آموخته نمی شود. اگر درک اولیه ای در زمینه محصولات تخمیری، شیرینی، شیرینی های سرد و گرم قنادی و تزئین کیک دارید، این کتاب را دوست خواهید داشت. این کتاب همه چیزهایی را که برای تکمیل مطالعاتم در زمینه نانوایی، تزئین کیک و شیرینی نیاز داشتم را پوشش می‌دهد و هنوز هم از آن در کارم استفاده می‌کنم. هانمن خود یک مدرس مسئول مدرسه نانوایی در کالج هنر و فناوری کمبریج و همچنین رئیس دانشکده نانوایی بود. غذا در کالج لنکستر و مورکامب و همچنین یک ممتحن ارشد سابق برای آزمون 711-01 شیرینی پزی و شیرینی پزی.
This is the book that i used when i was at college in my home city in england.Patisserie is a professional book for students, Bakers,Chefs,Confectioners and Teachers.Patisserie is a craft/trade (some say it’s an art) so housewives may find it a little confusing,for example, Bread making is a technology and carn’t be learnt from a book. If you have a basic understanding in Fermented goods,pastry,confectionary hot and cold sweets and cake decorating then you will love this book. The book covers everything i needed to complete my studies of Bakery,cake decorating and patisserie and i still use it in my work.Hanneman himself was a lecturer in charge of the bakery school at the Cambridge College of Arts and Technology as well as head of food at lancaster and Morecambe college and also a former chief examiner for the 711-01 pastry cooks and patissiers exam.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.