دانلود کتاب Professional cooking
49,000 تومان
آشپزی حرفه ای
| موضوع اصلی | آشپزی |
|---|---|
| نوع کالا | کتاب الکترونیکی |
| ناشر | Wiley |
| تعداد صفحه | 1088 |
| حجم فایل | 44 مگابایت |
| کد کتاب | 0470073527, 9780470073520 |
| نوبت چاپ | 6 |
| نویسنده | Wayne Gisslen |
|---|---|
| زبان | انگلیسی |
| فرمت | |
| سال انتشار | 2006 |
جدول کد تخفیف
| تعداد کتاب | درصد تخفیف | قیمت کتاب |
| 1 | بدون تخفیف | 25,000 تومان |
| 2 | 20 درصد | 20,000 تومان |
| 3 الی 5 | 25 درصد | 18,750 تومان |
| 6 الی 10 | 30 درصد | 17,500 تومان |
| 11 الی 20 | 35 درصد | 16,250 تومان |
| 21 الی 30 | 40 درصد | 15,000 تومان |
| 31 الی 40 | 45 درصد | 13,750 تومان |
| 41 الی 50 | 50 درصد | 12,500 تومان |
| 51 الی 70 | 55 درصد | 11,250 تومان |
| 71 الی 100 | 60 درصد | 10,000 تومان |
| 101 الی 150 | 65 درصد | 8,750 تومان |
| 151 الی 200 | 70 درصد | 7,500 تومان |
| 201 الی 300 | 75 درصد | 6,250 تومان |
| 301 الی 500 | 80 درصد | 5,000 تومان |
| 501 الی 1000 | 85 درصد | 3,750 تومان |
| 1001 الی 10000 | 90 درصد | 2,500 تومان |
ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)
آشپزی حرفه ای
ویژگی های کلیدی این نسخه ششم جدید عبارتند از:
* بیش از 100 دستور العمل جدید و کاملاً آزمایش شده
* فصلی کاملاً جدید در مورد غذاهای گیاهی با انواع مختلف رژیم های غذایی گیاهی
* اطلاعات گسترده و به روز شده، مانند نگاهی معاصر به ارائه و تزیین غذا و تاریخچه دقیق خدمات غذایی مدرن
* نزدیک به 1200 تصویر – شامل بیش از 100 عکس جدید – برجسته کردن مواد تشکیل دهنده، تکنیک های گام به گام و ظروف آبکاری شده با جزئیات بصری عالی
* فصلهای سبزیجات کاملاً اصلاحشده، بهروزرسانیشده و توسعهیافته دارای تکنیکهای شناسایی محصول و پخت و پز و همچنین دستور العملهای جدید هستند.
* فصل تغذیه تجدید نظر شده و گسترش یافته دستورالعمل های تغذیه ای جدید USDA را نشان می دهد
* نوارهای جانبی جدید و خیره کننده با طراحی مفید و فصل های اختصاصی در مورد منوها، دستور العمل ها و مدیریت هزینه. پخت و پز با حبوبات، غلات و پاستا؛ تهیه صبحانه؛ لبنیات؛ و نوشیدنی ها
Professional cooking
Key features of this new 6th edition include:
* Over 100 new, fully tested recipes
* A brand new chapter on vegetarian cuisine, featuring different types of vegetarian diets
* Expanded and updated information, such as a con-temporary look at presenting and garnishing food and a detailed history of modern food service
* Nearly 1,200 illustrations-including over 100 new photographs-highlight ingredients, step-by-step techniques, and plated dishes in splendid visual detail
* Completely revised, updated, and expanded vegetable chapters feature additional product identification and cooking techniques, as well as new recipes
* Revised and expanded Nutrition chapter features the new USDA nutritional guidelines
* Stunning new design-helpful sidebars and dedicated chapters on menus, recipes, and cost management; cooking with legumes, grains, and pastas; breakfast preparation; dairy; and beverages
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.