دانلود کتاب Advanced Dairy Science and Technology
49,000 تومان
علوم و فناوری لبنیات پیشرفته
| موضوع اصلی | تولید مواد غذایی |
|---|---|
| نوع کالا | کتاب الکترونیکی |
| ناشر | Blackwell Pub.; Blackwell Pub. Professional |
| تعداد صفحه | 312 |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
| کد کتاب | 1405136189,9781405136181 |
| نوبت چاپ | 1 |
| زبان | انگلیسی |
|---|---|
| فرمت | |
| سال انتشار | 2008 |
جدول کد تخفیف
| تعداد کتاب | درصد تخفیف | قیمت کتاب |
| 1 | بدون تخفیف | 25,000 تومان |
| 2 | 20 درصد | 20,000 تومان |
| 3 الی 5 | 25 درصد | 18,750 تومان |
| 6 الی 10 | 30 درصد | 17,500 تومان |
| 11 الی 20 | 35 درصد | 16,250 تومان |
| 21 الی 30 | 40 درصد | 15,000 تومان |
| 31 الی 40 | 45 درصد | 13,750 تومان |
| 41 الی 50 | 50 درصد | 12,500 تومان |
| 51 الی 70 | 55 درصد | 11,250 تومان |
| 71 الی 100 | 60 درصد | 10,000 تومان |
| 101 الی 150 | 65 درصد | 8,750 تومان |
| 151 الی 200 | 70 درصد | 7,500 تومان |
| 201 الی 300 | 75 درصد | 6,250 تومان |
| 301 الی 500 | 80 درصد | 5,000 تومان |
| 501 الی 1000 | 85 درصد | 3,750 تومان |
| 1001 الی 10000 | 90 درصد | 2,500 تومان |
ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)
علوم و فناوری لبنیات پیشرفته
این کتاب مهم و جامع، به طور عمیق، مهمترین پیشرفت های اخیر در فناوری لبنیات را پوشش می دهد. ویراستاران، که هر دو در سطح بینالمللی به خاطر کارشان در این زمینه شناخته شدهاند، با ارائه اطلاعات اصلی تجاری مهم برای صنایع لبنی، فهرستی چشمگیر و معتبر از نویسندگان مشارکت کننده را گردآوری کردهاند. موضوعات تحت پوشش عبارتند از: عملیات حرارتی، پردازش غشاء، بهداشت با طراحی، استفاده از HACCP، اتوماسیون، ایمنی و کیفیت، شیوهها و تحلیلهای آزمایشگاهی مدرن، و جنبههای زیستمحیطی. این کتاب یک خرید ضروری برای همه فنآوران لبنیات در سراسر جهان است، چه در تحقیقات دانشگاهی و تدریس، چه در شرکتهای مواد غذایی.
This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy technology. Providing core commercially important information for the dairy industry, the editors, both internationally known for their work in this area, have drawn together an impressive and authoritative list of contributing authors. Topics covered include: heat treatment, membrane processing, hygiene by design, application of HACCP, automation, safety and quality, modern laboratory practices and analysis, and environmental aspects. This book is an essential purchase for all dairy technologists worldwide, whether in academic research and teaching, or within food companies.
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.