دانلود کتاب Fermentation Biochemical Engineering Handbook

ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)

کتاب مهندسی بیوشیمی تخمیر

این کتاب راهنمای کاملی از تخمیر و مهندسی بیوشیمی است که تکنیک‌هایی را برای تولید تجاری مواد شیمیایی و دارویی از طریق تخمیر ارائه می‌کند. تاکید بر تخمیر، جداسازی، تصفیه و بازیابی عملیات واحد داده شده است. اصول، طراحی فرآیند و تجهیزات به تفصیل آمده است. جنبه های زیست محیطی پوشش داده شده است. جنبه های عملی توسعه، طراحی و بهره برداری تاکید شده است. تئوری برای ارائه بینش لازم برای یک عملیات خاص گنجانده شده است. مشکلات پرداخته شده عبارتند از جمع آوری داده های آزمایشی، انتخاب پارامترهای افزایش مقیاس، انتخاب قطعه مناسب از تجهیزات، مشخص کردن نقاط مشکل احتمالی، و روش های عیب یابی. این متن که از دیدگاه عملی و عملیاتی نوشته شده است، به توسعه، طراحی، مهندسی و پرسنل تولید در صنعت تخمیر کمک خواهد کرد. مشارکت کنندگان بر اساس پیشینه و گرایش صنعتی آنها انتخاب شدند. این کتاب با شکل ها، عکس ها و نمودارهای شماتیک متعددی مصور شده است.

Fermentation Biochemical Engineering Handbook

This is a well-rounded handbook of fermentation and biochemical engineering presenting techniques for the commercial production of chemicals and pharmaceuticals via fermentation. Emphasis is given to unit operations fermentation, separation, purification, and recovery. Principles, process design, and equipment are detailed. Environment aspects are covered. The practical aspects of development, design, and operation are stressed. Theory is included to provide the necessary insight for a particular operation. Problems addressed are the collection of pilot data, choice of scale-up parameters, selection of the right piece of equipment, pinpointing of likely trouble spots, and methods of troubleshooting. The text, written from a practical and operating viewpoint, will assist development, design, engineering and production personnel in the fermentation industry. Contributors were selected based on their industrial background and orientation. The book is illustrated with numerous figures, photographs and schematic diagrams.